REPAS « ESTOFINADO » du MARDI 13 OCTOBRE 2015
à SALLES-COURBATIERS
Pour se mettre en appétit, une marche était organisée à 9 H 30 autour des villages de la Viguerie et de La Tour avec retour par le marais de Montaris. En raison d’un temps incertain, (légère bruine), seulement 8 courageux ont participé à cette petite sortie.
Vers 12 H 30, ce sont, pas moins de 97 personnes (54 du Club de l’Amitié de Naussac et 43 du Club Bel Automne de Salles), qui se pressaient à l’entrée de la Salles des Fêtes de Salles pour partager le traditionnel repas « Estofinado » servi par le traiteur de Martiel Cécile et Paton. Le menu composé comme suit a été particulièrement apprécié par nos séniors : les anciens « tamalou » devenus des « bobola » :
Kir cassis
Velouté de potiron
Poitrine de porc farcie
Estofinado à volonté
Assortiment de fromages
Profiteroles au chocolat
Vins rosé et rouge – Café
Prix du repas : 25 €
Le repas terminé, l’après-midi s’est poursuivie par l’intervention de la chorale « La clé des champs » de Sébazac-Concourès, dirigée par un talentueux et jeune chef de cœur Nicolas Ullern. Ces chants magnifiquement interprétés et repris par tous les participants ont agréablement clôturé la journée. Un grand merci à ces 24 choristes.
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